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饮食保健 “坏”食物也有好“拍档”

来源:饮食保健 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-04-15

【作者】网站采编

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【摘要】目录: 第一章:饮食保健 “坏”食物也有好“拍档” 第二章:饮食保健 贪食“鲜食”警惕罂粟壳“成瘾” 第三章:饮食保健 吃对食物巧降压 编者按: 生活中,我们常常会吃到一些

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  第一章:饮食保健 “坏”食物也有好“拍档”

  第二章:饮食保健 贪食“鲜食”警惕罂粟壳“成瘾”

  第三章:饮食保健 吃对食物巧降压

  编者按:生活中,我们常常会吃到一些“垃圾食物”,这些食物对身体有极大的危害,但是又是大家爱不释手的食物,这该怎么办呢?不怕,小编今天教大家一些健康吃这些坏食物的方法,可帮大家解馋又能降低危害哦。

  饮食保健 “坏”食物有好“拍档”

  最佳拍档一:油条+豆浆

  有害食物:油条

  油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矶。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

  解物:豆浆

  如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

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  最佳拍档二:酸菜鱼+猕猴桃

  有害食物:“酸菜鱼”

  酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

  解物:猕猴桃。

  科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

  最佳拍档三:咸肉、腊肉、香肠等+绿茶

  有害食物:咸肉、腊肉、香肠等

  这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

  解物:绿茶。

  经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

  最佳拍档四:火锅+柚子

  有害食物:火锅

  对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

  解物:柚子。

  如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

  最佳拍档五:烤羊肉串+烤红薯

  街上的烤羊肉串香味阵阵,非常诱人,姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,足以对胃造成癌变的威胁。

  解物:烤红薯

  如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后,再吃上一个烤红薯,红薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。红薯中含有的类胡萝卜素抗癌效果来中和苯比芘的癌症诱惑。

  最佳拍档六:皮蛋+豆腐

  有害食物:皮蛋

  不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

  解物:豆腐。

  “皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

文章来源:《饮食保健》 网址: http://www.ysbjbjb.cn/zonghexinwen/2021/0415/781.html

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