老人在饮食保健过程中应做到十不贪，这对维护老人的身体健康意义重大。

一不贪煎炸食品：油条等各种煎炸食品都比较油腻，难以消化；加之所用之油往往反复使用，容易产生致癌物质，所以老人少食为宜。

二不贪精：所进主食过于精白，不但会大量丢失B族维生素和部分微量元素，摄入的纤维素也会明显减少，影响正常的肠蠕动，容易导致便秘发生。

三不贪辛：贪吃辣椒等辛辣刺激性食品，不但会对胃肠黏膜造成损伤，诱发与加重胃炎等疾病；还容易致人升阳上火，引发一些脏器充血，使咽炎、前列腺炎等慢性疾病加重。

四不贪黏：老人肠胃消化吸收功能衰退，若贪吃粽子、年糕之类黏滞食品，则易加重肠胃负担，增加胃酸，诱发消化不良、胃炎等疾病。

五不贪饱：研究表明，适当节食有利于健康长寿，所以进食以七八成饱为宜，特别是晚餐更不宜过饱。若长期三餐过饱，进食太快，则会加重肠胃负担，导致营养过剩，加重肥胖。特别是晚餐太饱，不但影响睡眠（胃不和则夜不安），夜间还容易诱发心梗、脑卒中等心脑血管疾病。

六不贪咸：口味太重，进食钠盐太多，是诱发与加重高血压、中风、心脏病与肾脏疾病的重要危险因素。世界卫生组织建议，每人每日摄入的食盐量不宜超过5克。应提起大家注意的是，味精也属于钠盐，所以不宜吃味精太多，做汤等最好以鸡精、蘑菇精代替。

七不贪杯：中老年人饮酒贪杯，一会加重肝脏负担，诱发脂肪肝，使慢性乙肝、肝硬化等加重；二会引发与加重胃炎、胆囊炎、胰腺炎等肠胃、胆胰等各种疾病；三会使血压升高、心肌变性，增加心脏负担，诱发脑卒中等危险。

八不贪甜：老年人贪吃糕点、糖果等各种甜食，容易导致糖代谢等功能紊乱，引发营养过剩，引起肥胖，使老人糖尿病、瘙痒症等加重。

九不贪凉：老人脏腑功能衰退，特别是脾胃阳虚的老人，若贪吃冷食冷饮、或喜吃生冷瓜果，则必然会损伤脾胃之阳，轻则影响肠胃的消化吸收，严重时还易引起肠炎腹痛腹泻等症。

十不贪烫：中老年人的饮食宜富营养易消化，宜温、宜软，进食时不宜太烫。研究表明，喜进烫食，容易损伤口腔、食道黏膜。据报道，过去河南林县等地食道癌高发，与长期喜欢进食滚烫的粥食有关。铁道医学院研究表明，胃癌的发生，与长期进食高盐饮食和烫食等有密切关系。

老人在饮食保健过程中应做到十不贪，这对维护老人的身体健康意义重大。

一不贪煎炸食品：油条等各种煎炸食品都比较油腻，难以消化；加之所用之油往往反复使用，容易产生致癌物质，所以老人少食为宜。

二不贪精：所进主食过于精白，不但会大量丢失B族维生素和部分微量元素，摄入的纤维素也会明显减少，影响正常的肠蠕动，容易导致便秘发生。

三不贪辛：贪吃辣椒等辛辣刺激性食品，不但会对胃肠黏膜造成损伤，诱发与加重胃炎等疾病；还容易致人升阳上火，引发一些脏器充血，使咽炎、前列腺炎等慢性疾病加重。

四不贪黏：老人肠胃消化吸收功能衰退，若贪吃粽子、年糕之类黏滞食品，则易加重肠胃负担，增加胃酸，诱发消化不良、胃炎等疾病。

五不贪饱：研究表明，适当节食有利于健康长寿，所以进食以七八成饱为宜，特别是晚餐更不宜过饱。若长期三餐过饱，进食太快，则会加重肠胃负担，导致营养过剩，加重肥胖。特别是晚餐太饱，不但影响睡眠（胃不和则夜不安），夜间还容易诱发心梗、脑卒中等心脑血管疾病。

六不贪咸：口味太重，进食钠盐太多，是诱发与加重高血压、中风、心脏病与肾脏疾病的重要危险因素。世界卫生组织建议，每人每日摄入的食盐量不宜超过5克。应提起大家注意的是，味精也属于钠盐，所以不宜吃味精太多，做汤等最好以鸡精、蘑菇精代替。

七不贪杯：中老年人饮酒贪杯，一会加重肝脏负担，诱发脂肪肝，使慢性乙肝、肝硬化等加重；二会引发与加重胃炎、胆囊炎、胰腺炎等肠胃、胆胰等各种疾病；三会使血压升高、心肌变性，增加心脏负担，诱发脑卒中等危险。

八不贪甜：老年人贪吃糕点、糖果等各种甜食，容易导致糖代谢等功能紊乱，引发营养过剩，引起肥胖，使老人糖尿病、瘙痒症等加重。

九不贪凉：老人脏腑功能衰退，特别是脾胃阳虚的老人，若贪吃冷食冷饮、或喜吃生冷瓜果，则必然会损伤脾胃之阳，轻则影响肠胃的消化吸收，严重时还易引起肠炎腹痛腹泻等症。

文章来源：《饮食保健》 网址: http://www.ysbjbjb.cn/qikandaodu/2020/1029/595.html