18.虫草百合鸭肉汤。冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。先将鸭肉炖30分钟，加入虫草、百合再煮15分钟即可食用。滋阴清热，润肺止咳。对于阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠的老年人群有很好的食疗效果。

19.淮山莲子甲鱼汤。淮山药30克，莲子（去心）30克，甲鱼500克。先将甲鱼用热水烫，使其排尿，然后切开，去内脏，放于砂锅中，加清水，放入淮山药、莲子共煮。滋养肝肾，扶脾软坚。对与缓解冬季出现的厌食、神疲乏力、心烦少寐、胁痛腰酸、头晕耳鸣症状有一定作用。

20.桂圆红枣猪肝汤。桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。全部用料加水适量，炖30分钟。此汤补血，健脾。特别适合血虚体弱、面色无华、神疲乏力、头晕心悸的人群食用。

21.西洋参瘦肉汤。西洋参24克，瘦猪肉500克。西洋参用温水泡软，与切片后的瘦猪肉一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，武火煮沸后文火煲2小时，调味食用。补气健脾，强身开胃。主治热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食减少，形疲虚汗；或虚劳烦渴，胃纳欠佳。

22.参芪乳鸽汤。党参60克，黄芪30克，乳鸽2只。乳鸽去内脏，切块；党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅肉，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味，饮汤吃肉，补气健脾。主治久病体衰、脾胃虚弱、倦怠乏力、气血不足。

23.人参炖鸡。鸡肉100克，红参10克（如边条参用12克；吉林参用8克；高丽参用6克）。鸡剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。大补元气，固脱摄血。主治元气大亏，身体虚嬴，心气虚弱，动则心悸，特别适合冬季进补食用。

冬季进补，以填精补髓、增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和蛋白质的食物。对中老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发心脑血管疾病。在寒冷的冬天，生活中要注意保暖；作息有规律，早睡晚起；饮食定时定量，忌食冷饮，忌大吃大喝，忌偏食；保持心情舒畅，才能安心舒服地度过这个寒冬。

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